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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
Fecha : |
21/02/2014 |
Actualizado : |
12/07/2018 |
Autor : |
GIL, A.; FERNÁNDEZ, F. |
Afiliación : |
ANDRÉS GIL; FEDERICO FERNÁNDEZ. |
Título : |
Cadena de producción de carne: evaluación de la seguridad alimentaria en el primer eslabón. |
Fecha de publicación : |
2007 |
Fuente / Imprenta : |
El País Agropecuario, 2007, v. 13, no. 147, p. 65. |
Idioma : |
Español |
Contenido : |
La inocuidad de los alimentos es la principal característica buscada por los consumidores. Los tres principales factores a atender son: las Encefalopatías Espongiformes
Bovinas (EEB), la E. Coli 0157:H7 y las Salmonelosis. Uruguay está en el grupo de menor riesgo para las EEB. En cambio, se carecía de información sobre los otros dos agentes, que son muy relevantes en Norteamérica y Europa. |
Palabras claves : |
INOCUIDAD. |
Thesagro : |
CALIDAD; CARNE; SEGURIDAD ALIMENTARIA; URUGUAY. |
Asunto categoría : |
A50 Investigación agraria |
URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/10784/1/147-EVALUACION2.pdf
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Marc : |
LEADER 00926naa a2200193 a 4500 001 1028611 005 2018-07-12 008 2007 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aGIL, A. 245 $aCadena de producción de carne$bevaluación de la seguridad alimentaria en el primer eslabón. 260 $c2007 520 $aLa inocuidad de los alimentos es la principal característica buscada por los consumidores. Los tres principales factores a atender son: las Encefalopatías Espongiformes Bovinas (EEB), la E. Coli 0157:H7 y las Salmonelosis. Uruguay está en el grupo de menor riesgo para las EEB. En cambio, se carecía de información sobre los otros dos agentes, que son muy relevantes en Norteamérica y Europa. 650 $aCALIDAD 650 $aCARNE 650 $aSEGURIDAD ALIMENTARIA 650 $aURUGUAY 653 $aINOCUIDAD 700 1 $aFERNÁNDEZ, F. 773 $tEl País Agropecuario, 2007$gv. 13, no. 147, p. 65.
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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Registro
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Registros recuperados : 24 | |
1. | | GIL, A. Manejo de los rodeos de cría de bovinos para carne en el Uruguay. ln: INIA TACUAREMBÓ. INIA TREINTA Y TRES. PROGRAMA NACIONAL OVINOS Y CAPRINOS. PROGRAMA NACIONAL BOVINOS PARA CARNE. Seminario de Actualización Técnica sobre Cría y Recría Ovina y Vacuna, Tacuarembó, 2002. Tacuarembó (Uruguay): INIA, 2002. p. 71-80 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 288)Biblioteca(s): INIA Tacuarembó. |
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9. | | Bonino, J.Casaretto, A.Mederos, A.Ferreira, G.Gil, A. Relevamiento epidemiológico de la prevalencia de footrot en ovinos del Uruguay ln: Mederos, A.; Ferreira, G.; Montossi, F.; Bonino, J.; Casaretto, A.; Scremini, P.; Gil, A. Estudios sobre footrot ovino en el Uruguay: relevamiento de su prevalencia, evaluación de las pérdidas productivas y económicas. Tacuarembó (Uruguay): INIA, 2001. p. 1-8 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 274)Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
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11. | | BONINO, J.; CASARETTO, A.; MEDEROS, A.; FERREIRA, G.; GIL, A. Relevamiento epidemiológico de la prevalencia de footrot en ovinos del Uruguay ln: Bemhaja, M.; Pittaluga, O., eds. 30 años de investigación en suelos de areniscas, INIA Tacuarembó. Montevideo (Uruguay): INIA, 2006. p. 195-205 (INIA Serie Técnica ; 159)Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
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13. | | HUERTAS, S.; PIAGGIO, J.; GIL, A.; CÉSAR, D.; DE TORRES, E. Bienestar animal en bovinos lecheros Montevideo (UY): INIA, 2013. 56 p. (Serie FPTA-INIA; 51) Proyecto FPTA 244. Evaluación del bienestar animalen la productividad de bovinos lecheros. Período de Ejecución: Mar. 2007-Feb. 2010.
Integrantes del Equipo de trabajo que apoyaron las diferentes etapas del proyecto : Virginia Artegoitia,...Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas. |
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15. | | NAVAS, R.; MONETTA, A.; ROEL, A.; BLANCO, N.; GIL, A.; GAMAZO, P. Flume calibration on irrigated systems by video image processing and bayesian inference. [Calibración de canales aforadores en sistemas irrigados mediante el procesamiento de imágenes de video y la inferencia bayesiana.]. [Calibração de calhas da vazão em sistemas irrigados por processamento de imagens de vídeo e inferência bayesiana.]. Advances in Water in Agroscience. Integrated catchment management. Agrociencia Uruguay, 2023, Vol.27(NE1), e1182. https://doi.org/10.31285/AGRO.27.1182 -- OPEN ACCESS. Article history: Received 22 April 2023; Accepted 17 August 2023; Published 06 February 2024. -- Editor: Ángela Gorgoglione, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay. -- Correspondence: Rafael Navas, rafaelnavas23@gmail.com --...Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Nacionales | Circulación / Nivel : Nacional - -- |
Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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16. | | DE LOS SANTOS, R.; ZUNINO, P.; GONZÁLEZ REVELLO, A.; GIL, A.; CAL, K.; HIRIGOYEN, D. Producción de biofilms de Stahylococcus aureus aislados de leche en tres medios de cultivo. Carnes & Alimentos: La revista de carnes y alimentos del Uruguay, v. 17, n.57, p.18-22,2016.Tipo: Artículos en Revistas Agropecuarias |
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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17. | | SCHILD, C.; CAFFARENA, D.; GIL, A.; SANCHEZ, J.; RIET-CORREA, F.; GIANNITTI, F. A survey of management practices that influence calf welfare and an estimation of the annual calf mortality risk in pastured dairy herds in Uruguay. Journal of Dairy Science, Volume 103, Issue 10, pag. 9418-9429, October 2020. Doi: https://doi.org/10.3168/jds.2020-18177 Article history: Received January 8, 2020/Accepted May 26, 2020. Corresponding authors: cschild@inia.org.uy
and fgiannitti@inia.org.uy.Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : Internacional - -- |
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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19. | | DE LOS SANTOS, R.; GONZÁLEZ-REVELLO, Á.; MAJUL, L.; UMPIÉRREZ, A.; ALDROVANDI, A.; GIL, A.; HIRIGOYEN, D.; ZUNINO, P. Subclinical bovine mastitis associated with Staphylococcusspp. in eleven Uruguayan dairy farms. Journal of Infection in Developing Countries, April 2022, Volume 16, Issue 4, Pages 630-637. OPEN ACCESS. doi: https://doi.org/10.3855/jidc.12960 Article history: Received 05 May 2020; Accepted 11 February 2022. -- Corresponding author: de los Santos, R.; Departamento de Ciencia y Tecnología de la Leche, Facultad de Veterinaria, UdelaR Lasplaces 1550, Montevideo, Uruguay;...Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : Internacional - -- |
Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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20. | | HUERTAS, S.; BOBADILLA, P.; BUENO, H.; CÉSAR, D.; VILA, F.; PIAGGIO, J.; GIL, A.; CALLERO, J.L.; AKKERMANS VAN DER LAAR, E. Evaluación de la sustentabilidad de los sistemas productivos silvopastoriles y sistemas forestales existentes en el país y su relación con la producción de bovinos de carne. Montevideo (UY): INIA, 2020. 63 p. (Serie FPTA-INIA; 87) Proyecto FPTA 311: "Evaluación de la sustentabilidad de los sistemas productivos silvopastoriles y sistemas forestales existentes en el país y su relación con la producción de bovinos de carne." Período de ejecución: Junio 2014 -...Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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